Thực hiện Kế hoạch số 1346/KH-BCĐATTP  ngày 02 tháng 4 năm 2025 của Ban Chỉ đạo Liên ngành Vệ sinh an toàn thực phẩm về Kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025 trên địa bàn tỉnh Bình Thuận, Sở Giáo dục và Đào tạo đã chỉ đạo các cơ sở giáo dục tăng cường biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, nhất là đối với các cơ sở có tổ chức ăn bán trú cho trẻ em/học sinh.

 “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” là dịp để toàn xã hội cùng chung tay nâng cao nhận thức, trách nhiệm trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Năm 2025, với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, tất cả các cơ sở giáo dục cùng nhau hành động quyết liệt để ngăn chặn thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng, hướng tới việc đảm bảo sức khỏe cho trẻ em/học sinh trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Bình Thuận.

Để thực hiện tốt cuộc vận động trên, Sở Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện một số nội dung:

• Chủ động phối hợp với cơ quan Y tế tại địa phương triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025 từ ngày 15/4/2025 đến 15/5/2025.
• Tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức cho người học, nhà giáo, viên chức quản lý và nhân viên chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căng tin trường học về lựa chọn thực phẩm lành mạnh và bảo đảm an toàn thực phẩm; thực hiện vệ sinh cá nhân để phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Triển khai mạnh mẽ các hoạt động vệ sinh trường học để phòng, chống các bệnh truyền nhiễm, chủ động kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh lây lan trường học.
• Các cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn bán trú, căn tin và các dịch vụ ăn uống khác trong trường học phải bảo đảm các yêu cầu về phòng, chống dịch bệnh và các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định. Triển khai hiệu quả hướng dẫn của Ngành giáo dục về công tác tổ chức bữa ăn học đường đảm bảo dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em/học sinh.
• Chủ động xây dựng kế hoạch, phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường, gia đình và chính quyền địa phương chuẩn bị các phương án sẵn sàng ứng phó, xử lý các tình huống phát sinh khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học.
• Tăng cường phối hợp công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành Giáo dục - Y tế, huy động sự tham gia của Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường trong việc giám sát công tác vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn bán trú để phát hiện và xử lý kịp thời các vi phạm trong các cơ sở giáo dục.

An toàn thực phẩm trong trường học là vấn đề quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, thể lực và chất lượng nuôi dưỡng đối với trẻ em/học sinh. Để đảm bảo bữa ăn bán trú an toàn, lành mạnh, các cơ sở cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, nhân viên phục vụ bán trú cần được khám sức khỏe định kì, sử dụng đầy đủ đồ bảo hộ trong quá trình chế biến thức ăn; khu vực bếp ăn cần được vệ sinh sạch sẽ, dụng cụ nấu nướng phải được rửa và bảo quản đúng cách.

Vì một môi trường học đường an toàn và khỏe mạnh, mỗi chúng ta hãy cùng chung tay thực hiện tốt công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mỹ Hằng

Phòng MN&TH